Nouvel étiquetage des aliments : un test peu concluant !

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Quatre systèmes d’étiquetage viennent d’être testés, pour faire face aux résistances des industriels de l’agro-alimentaire. En ligne de mire : la décision édictée par le Haut Conseil de la santé publique, préconisant un nouvel étiquetage avec codification de 5 couleurs. Une mesure qui ne rencontre pas l’assentiment des industriels, arguant le fait que certains codes vont immédiatement stigmatiser des catégories d’aliments.

En effet, chaque couleur choisie, du vert au rouge, est censée illustrer la pertinence nutritionnelle de l’aliment par rapport au risque de maladie chronique comme le diabète ou l’obésité. Dans ses conclusions, l’Anses indique qu’en l’état actuel, il n’est pas démontré de pertinence nutritionnelle dans une perspective de santé publique des étiquetages examinés.
Pour l’UFC-Que Choisir, un tel argument n’est pas valable. L’enjeu étant de prévenir des affections de longue durée (avec diverses origines), il n’existe à l’heure actuelle aucune étude pouvant affirmer le lien entre les étiquetages et les diagnostics potentiels, du moins sur une base de longue durée.

Un meilleur étiquetage pour une lecture plus facile des produits

L’association UFC-Que Choisir demande donc au gouvernement d’adopter une position rapide sur le modèle qui sera retenu. De même, cette étude présente d’autant plus un caractère polémique que des chercheurs ont pointé du doigt le manque d’indépendance et d’impartialité des membres du comité choisi, pour procéder à l’évaluation des étiquetages. Ceux-ci ont aussi vocation à rendre la lecture plus facile des quantités de lipides, glucides et vitamines par portion de 100 grammes.

A noter : en juin 2013, le gouvernement britannique a adopté le système des feux tricolores, en fonction du taux de calories, matières grasses, sel, sucre et acides gras saturés contenus dans le produit. Une mesure adoptée également par Coca-Cola depuis septembre 2015.

Olivier c’est un peu le « Monsieur technique » de la rédaction. Tous les objets roulants (les non roulants aussi !) n’ont aucun secret pour lui. Quand il s’agit d’expliquer pourquoi un contrat ou une garantie convient le mieux à tel ou tel véhicule, c’est à lui qu’on fait appel. Il est aussi une référence de la protection de votre habitation.

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